Voici la recette du pain au thon et aux courgettes, un pain très sain et peu calorique, facile à préparer, qui peut être servi froid en entrée avec des crudités ou tiède avec une bonne sauce tomate.

Ingrédients pour 6 personnes :

– 2 courgettes
– 300 g de thon au naturel
– 3 œufs
– 100 g de fromage blanc à 0%
– 100 g de farine
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 300 ml de lait écrémé
– 1/2 sachet de levure chimique
– Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez les courgettes puis râpez-les.
2. Dans un saladier, mélangez les courgettes avec le thon, puis réservez.
3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure et les œufs, puis ajoutez le fromage blanc et le lait en fouettant.
4. Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le fromage râpé, les courgettes et le thon, puis mélangez bien.
5. Vous pouvez mixer le tout dans un mixeur, puis versez la préparation dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.
6. Enfournez pour 40 minutes à 180°C.