Le pain de viande au poulet est une recette riche et savoureuse qui vous surprendra par son goût prononcé mais également délicat. C’est une variante du traditionnel pain de viande qui fera l’unanimité à table. La viande de poulet hachée est enrichie de fromage, d’œufs, de parmesan et de légumes, sans ajout de garniture.
Le pain de viande est ensuite doré dans un moule et cuit au four : le résultat final est un pain de viande très moelleux et succulent qui ravira les petits et les grands. Voici les étapes pour le préparer.
Recette du Pain de viande au poulet et au Parmesan :
Temps de préparation : 10 minutes |
Temps de cuisson : 1 heure |
Temps total : 1 heure 10 minutes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
– 906 g de poulet haché
– 2 œufs battus
– 125 ml de chapelure à l’italienne
– 1 oignon de taille moyenne râpé
– 190 ml de fromage Parmesan râpé
– 85 ml de lait
– 1 cuillère à thé de basilic séché
– 1 cuillère à thé de thym séché
– 1 cuillère à thé d’origan séché
– 1 gousse d’ail émincée
– 1 cuillère à thé de sel
– 1/2 cuillère à thé de poivre
– 190 ml de sauce tomate
– 3 tranches de fromage provolone
– 125 ml de fromage mozzarella
– Persil (optionnel)
Préparation :
Comment préparer le Pain de viande au poulet et au Parmesan :
1. Préchauffez le four à 176 °C (350 °F). Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les œufs, la chapelure, les oignons, le fromage Parmesan, le lait, le basilic, le thym, l’origan, l’ail, le sel et le poivre. Bien mélanger.
2. Graissez généreusement un moule à pain. Ajoutez le mélange. Garnissez de sauce tomate. Faites cuire pendant 55 minutes. Retirez du four, ajoutez le fromage provolone et la mozzarella. Remettez au four pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Garnissez de persil (optionnel).
