Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : On aime certainement tous les cakes faciles, c’est pour ça que je vous présente cette recette, il s’agit d’un Pain brioché au yaourt ultra simple très polyvalent et parfait pour réaliser un gouter gourmand et également pour enrichir vos buffets de la manière façon.
Ingrédients :
– 40 g de beurre coupé en petits morceaux
– 0,5 cc de sel
– 50 g de sucre en poudre
– 1 œuf
– 180 ml de yaourt
– 500 g de farine
– 1,5 cc de levure sèche traditionnelle
– 120 ml d’eau
– 1 zeste de citron râpé
– 1 cs de rhum
Préparation :
Comment préparer ce Pain brioché au yaourt ?
Réactiver d’abord la levure en la mélangeant à l’eau chaude additionnée d’une cuillère à soupe de sucre (attendre 10 min environ).
Mettre dans l’ordre dans le bol du robot le sel, le sucre, la farine, l’eau, le yaourt, le rhum, le zeste de citron et la levure.
Pétrir au robot environ 10 min, en ajoutant petit à petit les cubes de beurre.
Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède environ 1h30.
Retourner la pâte sur une surface farinée et la façonner pour la placer dans un moule à cake.
La laisser lever encore environ 1h.
La badigeonner de lait et décorer de graines de pavot (facultatif) avant d’enfourner.
Allumer le four à 180°C (350°F) et cuire environ 50 min.
Laisser enfin tiédir sur une grille.
Votre Pain brioché au yaourt est maintenant prêt !
