Si vous êtes un amateur de tartiflette, vous allez adorer cette omelette roulée façon tartiflette ! Cette recette originale et délicieuse marie le fondant du reblochon, la saveur fumée du jambon cru et la texture croustillante des pommes de terre râpées dans une omelette moelleuse. Parfaite pour un brunch ou un dîner convivial, cette omelette roulée est facile à préparer et ravira toute la famille.
L’omelette roulée façon tartiflette est une recette gourmande qui ne manquera pas de surprendre vos convives. En plus d’être délicieuse, elle est pratique à servir grâce à sa présentation originale enroulée. Alors n’hésitez pas à ajouter cette recette à votre carnet de recettes, elle sera parfaite pour un repas improvisé ou une soirée entre amis. Et si vous cherchez un plat réconfortant et savoureux pour l’hiver, cette omelette roulée façon tartiflette est le choix idéal !
Recette Omelette roulée façon tartiflette :
Temps de préparation : environ 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Total : environ 50 minutes
Nombre de personnes : 4-6
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients pour 4-6 personnes :
400g de pommes de terre râpées
2 petits oignons finement émincés
6 œufs
100g de gruyère râpé
6 tranches de jambon cru
1/2 reblochon
1 pincée de sel
1 pointe de piment d’Espelette
Préparation :
Comment préparer l’omelette roulée façon tartiflette :
Commencez par battre les œufs dans un grand bol. Ajoutez-y les oignons finement émincés, le gruyère râpé, les pommes de terre râpées, une pincée de sel et une pointe de piment d’Espelette. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ensuite, préparez votre Flexipat ou une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Répartissez la préparation sur le Flexipat en veillant à ce qu’elle soit uniformément étalée. Enfournez le tout pendant 30 minutes à une température de 170°C.
Pendant que votre « omelette » cuit, coupez des tranches fines de reblochon et réservez-les.
Lorsque l’omelette est cuite, retirez-la du four et démoulez-la délicatement sur une Silpat. Disposez les tranches de jambon cru sur toute la surface de l’omelette, puis ajoutez les tranches de reblochon par-dessus. Ensuite, roulez immédiatement l’omelette en vous aidant de la Silpat. Il est important de le faire rapidement pour que le reblochon puisse fondre et que la tartiflette roulée puisse prendre sa forme.
Enfin, laissez reposer la tartiflette roulée pendant 5 minutes. Vous pouvez la replacer dans le four éteint pour la garder au chaud. Servez-la avec une belle salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
