J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par une simple omelette de pommes de terre fait maison et ultra gourmande, en fait c’est un délicieux plat rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! Idéal proposition de vos déjeuners ou de vos diners.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 pommes de terre
6 œufs extra frais
1 pincée de paprika doux en poudre
1 oignon
1 pincée de piment d’Espelette
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 noisette de beurre ou de margarine
Sel, poivre au goût
Préparation :
Comment faire cette omelette de pommes de terre ?
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Commencer par éplucher et ciseler les pommes de terre en fines rondelles.
Pelez et émincez finement l’oignon.
Faites fondre la noisette de beurre ou de margarine dans une poêle sur feu vif.
Quand la margarine ou le beurre est bien fondu, déposez l’oignon émincé dans la poêle, puis faites-le revenir pendant 3 min, en le remuant bien, jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez-y les rondelles de pommes de terre, puis poursuivez la cuisson pendant 10 min supplémentaires, en les mélangeant bien.
Salez et poivrez selon vos goûts, puis baissez le feu à feu doux et laissez cuire pendant 5 à 10 min, en remuant de temps à autre. Les rondelles de pommes de terre doivent être bien dorées.
Pendant ce temps, fouettez les œufs en omelette, dans un saladier, puis ajoutez-y la crème fraîche épaisse, le piment d’Espelette et le paprika en poudre et mélangez.
Quand les rondelles de pommes de terre sont cuites, versez l’appareil aux œufs dans la poêle et laissez cuire pendant 5 à 10 min ou jusqu’à temps que les œufs deviennent omelette.
Quand la tortilla est prête, laissez-la refroidir hors du feu avant de la servir.
Et voilà, votre omelette de pommes de terre est enfin prête !
Accompagnez-la d’une salade verte assaisonnée pour le plat principal.
