Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité la recette d’une omelette aux pommes de terre, tomates cerise et chorizo, qui se prépare rapidement, savoureuse, crémeuse et facile à cuisiner, idéale pour un repas chic de fête. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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4 œufs
2 échalotes
Du persil
2 pommes de terre moyennes
Quelques tomates cerise
Quelques tranches de chorizo doux ou fort
Sel et poivre noir
Préparation :
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Pelez d’abord les pommes de terre et coupez-les en dés pas trop gros…
Pelez et émincez les échalotes.
Rincez les tomates cerise et ciselez-les en deux.
Rincez le persil et ciselez-le pour obtenir 2 c. à soupe.
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle, additionnez les dés de pommes de terre et les échalotes émincées.
Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en mixant de temps en temps.
Ajoutez les tranches de chorizo et laissez encore cuire 5 minutes.
Fouettez les œufs avec le persil ciselé, salez et poivrez.
Coulez le mélange dans la poêle, ajoutez les tomates cerise et laissez cuire quelques minutes selon vos goûts…
Servez aussitôt et dégustez avec une salade ou du pain… Bon appétit !
