Omelette gourmande aux pommes de terre, poivron rouge et fromage frais
Cette omelette, simple et pleine de saveurs, saura ravir petits et grands grâce à son mélange de textures fondantes et croquantes. Rapide à préparer, elle nécessite peu d’ingrédients et s’adapte parfaitement aux soirs où l’on cherche un repas à la fois nourrissant et facile à cuisiner. Suivez ce guide pour concocter une omelette délicieuse, riche en goût et moelleuse grâce au fromage frais, avec la touche croquante apportée par le poivron.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 1 poivron rouge
- 100 g de fromage frais
- 6 œufs
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Préparation
- Pelez les pommes de terre puis taillez-les en fines tranches.
- Retirez les graines du poivron et coupez-le en petits cubes.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Faites revenir les tranches de pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
- Ajoutez les dés de poivron rouge, puis poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sel et le poivre.
- Versez ce mélange sur les légumes dans la poêle.
- Parsemez le fromage frais émietté sur le dessus.
- Laissez cuire à feu doux, en couvrant la poêle, jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
- Pliez délicatement l’omelette en deux à l’aide d’une spatule, puis servez aussitôt.
