Aujourd’hui je vous propose une entrée très originale Œufs mimosa en verrine
Un repas qui ne devrait pas durer longtemps, le plat et le dessert ont été prévus, il suffit de chercher une entrée rapide mais agréable.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 6 œufs
– 2 Cac de ciboulette ciselée
– 3 grosses tranches de jambon
Préparation :
Comment préparer ces Œufs mimosa en verrines ?
Vous aurez probablement envie de le faire vous-même et rapidement, alors voici ma délicieuse mayonnaise.
Faire bouillir les œufs pendant 9 minutes dans de l’eau bouillante salée.
Refroidissez-les à l’eau froide et épluchez-les.
Couper les œufs en deux et séparer les jaunes et les blancs.
Tout d’abord, écrasez les jaunes d’œufs à la fourchette et mélangez-les avec une généreuse cuillerée de mayonnaise.
Hacher finement les blancs d’œufs au couteau.
Mélangez-les également avec une généreuse cuillerée de mayonnaise et de ciboulette.
Enfin, hachez finement le jambon à l’aide d’un couteau et divisez-le en 6 portions.
Répartir d’abord la moitié des blancs d’œufs entre les verrines.
Ensuite, placez une « tranche » de jambon.
Couvrir avec la moitié des jaunes d’œufs et étaler.
Ajouter le reste des blancs d’œufs. Distribuez enfin le reste des gemmes.
Terminer par une rosace de mayonnaise.
Réfrigérer la verrine jusqu’au moment de servir.
Et voilà ! votre Œufs mimosa en verrines est prêts à être manger !
Bon appétit !
