Je vous présente un apéritif simple et exquis ; Œufs mimosa au thon, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un apéritif classique facile à réaliser et délicieux, je vous recommande ces Œufs mimosa au thon, ils sont parfaite pour un gouter, une collation et surtout pour enrichir vos buffets, un pur délice !

Ingrédients :

200 g de thon à l’huile

100 g de mayonnaise

4 œufs

3 anchois à l’huile

1 cuillère à soupe de câpres

Comment préparer ces Œufs mimosa au thon ?

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Mettez les œufs dans une casserole recouverte d’eau froide, faites cuire les œufs environ 8 minutes après leur ébullition puis passez-les sous l’eau froide du robinet jusqu’à ce qu’ils soient complètement froids.

Enlevez ensuite la coquille en laissant les œufs intacts.

Mouillez un couteau très tranchant et coupez les œufs durs en deux.

Retirez délicatement le jaune d’œuf.

Divisez les jaunes d’œufs en deux et conservez-en la moitié pour la décoration tandis que les autres les mettre dans un bol avec le thon égoutté dans l’huile et la mayonnaise.

Hacher grossièrement les câpres et les anchois égouttés dans l’huile et les ajouter dans le bol avec le reste des ingrédients.

Bien mélanger avec une fourchette ou une cuillère.

Mettez le mélange de thon, de mayonnaise et d’œufs à la place du jaune dans les blancs d’œufs durs.

Prenez les jaunes fermes restants, émiettez-les avec vos mains et décorez tous les œufs de mimosa.

Et voilà ! Vos Œufs mimosa au thon sont prêts à être manger !

Servir les œufs mimosa au thon froid.