Un flan aux œufs agrémenté de caramel pour encore plus de gourmandises… Œufs au lait sauce caramel Un délice croquant et gourmand !
Des œufs au lait enrobés de caramel pour encore plus de plaisir.
Ces crèmes dessert me gardent de doux souvenirs de mon enfance. Ma grand-mère les faisait lorsque j’étais enfant et maintenant ma mère en fait le plus grand plaisir de mes enfants
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Pour les œufs au lait :
4 œufs entiers
60 g de sucre en poudre
1/2 L de lait entier
1 c. à café d’extrait de vanille liquide
Pour le caramel :
3 c. à soupe d’eau
80 g de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer cet Œufs au lait sauce Caramel ?
Préchauffez le four à 160°C.
Préparation du caramel :
Faire fondre le sucre glace avec l’eau dans une casserole jusqu’à l’obtention d’un caramel très liquide et coloré.
Verser le caramel au fond des moules.
Préparez les œufs avec le lait :
Faites chauffer le lait entier dans une casserole à feu doux.
Pendant ce temps, dans un bol, battre les œufs entiers avec le sucre glace et l’extrait liquide de vanille.
Lorsque le lait est presque bouillant, versez-le dans le mélange en remuant constamment. Verser la préparation sur le caramel dans les moules.
Placer les moules dans une grande casserole remplie d’eau et cuire au bain-marie pendant 15 minutes.
A la sortie du four, refroidir le pudding aux œufs caramélisés sur une grille et conserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dégustez des œufs au lait frais accompagnés de biscuits dessert (spéculoos, cigares russes, langues de chat…).
Et voilà ! votre Œufs au lait sauce Caramel est prêt à être manger !
