Voici la recette de l’œuf cocotte en courgette, un délicieux plat à base de courgettes farcies au jambon et aux œufs, facile et simple à réaliser pour un repas léger et équilibré.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 courgettes
– 4 œufs
– 120 g de jambon blanc en cubes
– 40 g de parmesan
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les chapeaux des courgettes, puis videz-les à l’aide d’une petite cuillère afin d’ôter les pépins.
3. Placez les courgettes sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, salez-les et faites-les cuire à blanc pendant 10 minutes.
4. Dans chaque courgette, mettez 10 g de parmesan et 30 g de jambon, puis cassez un œuf. Salez et poivrez.
5. Remettez les courgettes au four et laissez cuire environ 15 à 20 minutes.
6. Servez immédiatement votre œuf cocotte en courgette.
