Si vous recherchez un plat réconfortant mais léger, essayez cette délicieuse recette de lasagnes légères au poulet avec une sauce aux carottes. C’est une version plus saine des lasagnes traditionnelles. La sauce douce et crémeuse aux carottes apporte une touche unique qui se marie parfaitement avec le poulet et la ricotta. Suivez ces étapes simples pour préparer ce plat.
Ingrédients
Pour la sauce aux carottes :
– 500 g de carottes pelées et coupées en dés
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail émincées
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 500 ml de bouillon de poulet
– Sel et poivre au goût
– Une pincée de muscade (facultatif)
Pour la garniture de poulet :
– 500 g de poitrine de poulet cuite et effilochée
– 200 g d’épinards frais lavés et hachés (facultatif)
– 250 g de fromage ricotta faible en gras
– Sel et poivre
Autres :
– Feuilles de lasagne précuites ou à cuisson rapide
– 100 g de mozzarella râpée faible en gras
– Parmesan râpé, pour servir (facultatif)
Instructions
1. Commencez par préparer la sauce aux carottes. Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez les carottes et faites sauter quelques minutes.
3. Versez le bouillon de poulet, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les carottes soient tendres, environ 20 minutes.
4. Mixez le tout avec un mixeur plongeant ou dans un blender jusqu’à obtenir une sauce lisse. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
5. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
6. Dans un bol, mélangez le poulet effiloché avec la ricotta, les épinards (si vous les utilisez), le sel et le poivre.
7. Dans un plat à lasagne, étalez une couche de sauce aux carottes, puis une couche de feuilles de lasagne, suivie d’une couche du mélange de poulet.
8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce aux carottes. Saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus.
9. Couvrez de papier aluminium et enfournez pendant 25 minutes. Enlevez le papier aluminium et continuez la cuisson pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
10. Laissez reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrez de parmesan râpé si désiré.
Cette recette de lasagnes légères au poulet avec sauce aux carottes est une alternative plus légère et savoureuse aux lasagnes traditionnelles.
