Envie de menus végétariens pour la semaine du 2 au 6 septembre 2024 ? Nous vous avons concocté une sélection gourmande et équilibrée qui va vous régaler jour après jour ! Commencez la semaine avec un délicieux pain de brocoli, croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. Ensuite, laissez-vous séduire par des lasagnes de patates douces, un plat réconfortant qui revisite un grand classique en version végétarienne. Pour le milieu de la semaine, optez pour un gratin de pâtisson, parfait pour un dîner savoureux et rassasiant. Le jeudi, craquez pour des balluchons d’épinards, une petite gourmandise en feuille de brick qui vous fera fondre. Enfin, terminez la semaine en légèreté avec une salade de cœur de laitue, pomme de terre, raisin et mimolette, un mélange frais et original pour un déjeuner tout en douceur. Prêt à embarquer dans cette semaine 100% végétarienne ? Suivez nos recettes pas à pas et savourez chaque moment gourmand.
Pain de brocoli
– Brocoli : 1 kg
– Œufs : 4
– Lait concentré non sucré : 410 g
– Semoule de blé : 80 g
– Huile d’olive
– Sel, poivre
Lasagnes de patates douces
– Feuilles de lasagne précuites : 12
– Patates douces : 4
– Carottes : 100 g
– Oignon : 1
– Persil ciselé : 2 c. à soupe
– Huile d’olive : 1 c. à soupe
– Parmesan râpé : 1 c. à soupe
– Sel, poivre
– Lait : 500 ml
– Beurre salé : 50 g
– Farine : 50 g
– Muscade : 1 pincée
– Sel, poivre
Gratin de pâtisson
– Pâtisson : 2
– Roquefort : 75 g
– Gruyère râpé : 100 g
– Sel, poivre
– Farine : 50 g
– Beurre : 50 g
– Lait : 1 l
– Muscade en poudre : 1 pincée
– Sel, poivre
Balluchons d’épinards
– Pâte feuilletée : 300 g
– Épinards surgelés : 400 g
– Fromage de chèvre frais : 150 g
– Œuf : 1
– Pignons de pin : 25 g
– Raisins secs : 50 g
– Gruyère râpé : 50 g
– Farine : 15 g
– Muscade : 2 pincées
– Eau chaude : 1 tasse
– Fromage : 4 tranches
– Sel, poivre
Salade de cœur de laitue, pomme de terre, raisin et mimolette
– Laitue : 1 sachet
– Pommes de terre : 8
– Raisins : 1 grappe
– Mimolette : 150 g
– Fruits secs : 1 c. à soupe
– Fines herbes
Ma liste de courses pour toute la semaine
AU RAYON FRUITS & LÉGUMES
AU RAYON CRÉMERIE
– 50 g de beurre salé
– 50 g de beurre
– 150 g de fromage de chèvre frais
– 4 tranches de fromage
– 150 g de gruyère râpé
– 410 g de lait concentré non sucré
– 1,5 l de lait
– 150 g de mimolette
– 75 g de roquefort
– 1 c. à soupe de parmesan râpé
– 5 œufs
AU RAYON ÉPICERIE : SALÉ & SUCRÉ
– 130 g de farine
– 12 feuilles de lasagne précuites
– 1 c. à soupe de fruits secs
– 2 c. à soupe de persil ciselé
– 25 g de pignons de pin
– 50 g de raisins secs
– 80 g de semoule de blé
– 400 g d’épinards surgelés
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– Muscade en poudre
– Muscade
– Poivre
– Sel
– 1 pâte feuilletée de 300 g
– Fines herbes
