Quels plats préparer en janvier ?
Avec l’hiver bien installé, on a envie de se réfugier sous une couverture et de savourer un plat chaud et réconfortant. Parmi les classiques incontournables de la cuisine hivernale, les gratins occupent une place de choix. Faciles à réaliser, ils sont toujours délicieux et offrent une infinité de variations : qu’ils soient à base de pommes de terre, de légumes ou de fromage, les gratins d’hiver réchauffent nos papilles avec une palette de saveurs. Découvrez notre sélection de recettes gourmandes qui égayeront vos repas cet hiver !
Comment bien choisir les ingrédients pour un gratin ?
Le secret d’un gratin réussi réside dans le choix des bons ingrédients. Il est essentiel d’opter pour des produits de qualité et de saison, tout en variant les plaisirs selon vos préférences.
Pour les fromages, privilégiez ceux qui fondent et gratinent bien, comme le gruyère, le comté ou l’emmental. Pour une texture plus fondante, vous pouvez utiliser de la mozzarella râpée qui devient filante à la cuisson, ou du cheddar pour un goût plus prononcé. N’oubliez pas non plus les fromages de montagne comme le reblochon ou la raclette pour un gratin savoureux. Succès assuré !
Endives au jambon faciles à réussir
Un grand classique de la cuisine française, les endives au jambon sont simples à préparer à la maison. Cette recette nécessite peu d’ingrédients et, avec du fromage râpé, l’amertume des endives disparaît complètement. Découvrez la recette des endives au jambon inratables.
Gratin de pâtes au jambon et fromage
Ce gratin de pâtes au jambon, recouvert de fromage gratiné, est rapide à préparer et toujours apprécié. Facile, savoureux et réconfortant, il ravira aussi bien les petits que les grands gourmands. Découvrez la recette du gratin de pâtes au jambon et fromage.
Gratin de chou-fleur
Si vous êtes fan de chou-fleur, ce gratin crémeux et réconfortant est fait pour vous. Véritable alternative au gratin de pommes de terre, il est simple à réaliser et plaira même aux plus sceptiques ! Découvrez la recette du gratin de chou-fleur.
Gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola
Ce gratin allie la douceur des pommes de terre, le goût prononcé du céleri rave et la crémeuse richesse du gorgonzola. Facile à préparer, il apportera une touche originale à vos repas. Découvrez la recette du gratin de céleri rave, pommes de terre et gorgonzola.
Gratin de champignons de Paris et pommes de terre
Savourez les saveurs de la saison avec ce gratin à base de champignons de Paris et de pommes de terre. Un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Découvrez la recette du gratin de champignons de Paris et pommes de terre.
Gratin de potimarron facile
Les amateurs de potimarron ne doivent pas manquer cette recette de gratin d’hiver ! Avec sa douceur en bouche, le potimarron se marie parfaitement avec de la crème et du fromage pour un résultat encore plus gourmand. Même les enfants en redemanderont ! Découvrez la recette du gratin de potimarron facile.
Gratin aux pommes de terre, poireaux et carottes
Ce gratin met en avant les légumes de saison en associant les saveurs des carottes, des poireaux et des pommes de terre, relevées d’une touche de curry. Un plat coloré et savoureux qui séduira tous les amateurs de cuisine végétarienne. Découvrez la recette du gratin aux pommes de terre, poireaux et carottes.
Gratin de potiron au comté
Pour varier les plaisirs, essayez un gratin de potiron ! L’ajout de comté apporte une douceur irrésistible qui ravira petits et grands. Découvrez la recette du gratin de potiron au comté.
Gratin de pommes de terre de ma maman
Ce gratin familial, simple et économique, est un véritable retour en enfance. Avec son fromage fondant et sa texture crémeuse, il accompagne à merveille les viandes et poissons. Le petit plus ? Une pincée de muscade pour encore plus de saveur. Découvrez la recette du gratin de pommes de terre de ma maman.
Gratin savoyard
Mariant pommes de terre, fromage fondant et jambon, le gratin savoyard est un plat complet, parfait pour toute la famille. Facile à réaliser, il constitue un repas idéal pour un déjeuner ou un dîner chaleureux. Découvrez la recette du gratin savoyard.
Vous avez des restes de gratin ? Pas de souci. Ce plat se conserve facilement et est parfait pour le batch cooking. Pour une conservation optimale, laissez-le refroidir complètement à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur. Vous pouvez le stocker dans un contenant hermétique ou simplement couvrir le plat avec du film plastique. Il se conservera jusqu’à trois jours si bien gardé !
