Aujourd’hui je vous propose de tomber sur un apéritif que vous avez peut-être manqué à présent… idéal pour votre entrée de déjeuner, pour Noël ou carrément en diner. On a vraiment trouvé ces nids de pommes de terre avec mozzarella et jambon cuit trop gourmands, je vous l’assure. Vous pouvez également les servir avec une boisson froide.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g Pommes de terre
1 Œuf
35 g Beurre
Persil au goût
Sel au goût
30 g Fromage parmesan
Noix de muscade au goût
Poivre noir au goût
200 g Jambon cuit coupé en dés
2 Mozzarella
Préparation :
Comment préparer ces nids de pommes de terre avec mozzarella et jambon cuit ?
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Au premier lieu, faites cuire les pommes de terre. Lavez-les bien et faites-les bouillir pendant une vingtaine de minutes. Une fois cuit, retirez les pelures et écrasez-les à l’aide d’un presse-purée. Mettez-les dans un bol et ajoutez un œuf, du fromage, du poivre, du sel et de la muscade. Hachez finement le persil et ajoutez-le au mélange.
Ajoutez également le beurre mou; mélangez bien le tout jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène. Mettez la pâte dans une poche à douille avec une buse étoile. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Créez d’abord un disque avec la pâte en partant du centre et en continuant en spirale.
Ensuite, créez un autre calque en créant une bordure. Environ dix viendront, selon la taille que vous souhaitez faire. Faites-les cuire à 190 degrés pendant environ 15 ou 20 minutes. Les nids de pommes de terre seront prêts lorsqu’une belle croûte dorée se forme.
Pendant ce temps, coupez la mozzarella en cubes. Retirez les nids du four et mettez-y de la mozzarella et des cubes de jambon cuit. Mettez-les au four encore deux minutes pour faire fondre la mozzarella.
Voila ! Vos nids de pommes de terre avec mozzarella et jambon cuit sont maintenant prêts !
