Michel Cymes : Réduisez le sel dans vos plats avec une astuce étonnante
Cuisiner avec de l’eau gazeuse : une alternative anti-sel à découvrir
Le célèbre médecin Michel Cymes, bien connu pour ses conseils santé, propose une méthode originale pour limiter la consommation de sel tout en sublimant vos recettes. Dans son ouvrage Santé, à vous de jouer !, il révèle une astuce simple : utiliser de l’eau gazeuse en cuisine.
Pourquoi choisir l’eau gazeuse ?
Le sel présent naturellement dans l’eau gazeuse suffit à donner une saveur salée à vos plats. En prime, cette technique permet de préserver la couleur des aliments, un avantage pour des assiettes à la fois saines et appétissantes. Une solution pratique et économique, surtout avec les systèmes pour créer votre eau gazeuse maison, disponibles en grande surface.
Lutter contre l’excès de sel : un enjeu de santé publique
Avec 15 millions de Français touchés par l’hypertension, la surconsommation de sel est un véritable problème. L’OMS recommande de ne pas dépasser 5 g de sel par jour. Adopter des alternatives, comme l’eau gazeuse ou les épices, est donc essentiel pour une alimentation équilibrée et protectrice.
Herbes et épices : vos alliées en cuisine
Michel Cymes suggère également de privilégier les herbes aromatiques et les épices pour enrichir vos plats de saveurs variées. Thym, persil, coriandre ou gingembre offrent de nombreuses possibilités pour remplacer le sel sans compromis sur le goût.
Le sel diététique : une option à envisager avec précaution
Pour aller plus loin, il évoque l’utilisation du sel diététique à base de potassium, mais recommande d’en parler avec un professionnel de santé avant de l’intégrer à votre alimentation.
Adoptez des habitudes alimentaires plus saines
En combinant astuces et alternatives, vous pouvez réduire votre consommation de sel sans perdre en saveur. Avec les conseils de Michel Cymes, manger équilibré devient un plaisir au quotidien.
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