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Je vous présente une proposition festive de vos collations entre famille, un napolitain fait maison qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser cette recette de A à Z.

Ce napolitain fait maison fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!

Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon ! 

Ingrédients :


Pour les gâteaux:

– 250 g de farine

– 4 œufs

– 15 g de cacao amer en poudre

– 200 g de sucre

– 1 càs de levure chimique

– 200 g de beurre fondu et refroidi

Pour la ganache au chocolat:

– 100 ml de crème liquide entière chaude

– 150 g de chocolat noir à pâtisser à 60% coupé en morceaux

Pour le glaçage au sucre:

– Un peu d’eau

– 120 g de sucre glace

– Vermicelles de chocolat

Préparation :

Comment alors préparer ce napolitain fait maison ?


Débuter par mixer les œufs avec le sucre. Ajouter le beurre, mélanger. Puis, incorporer la farine et la levure tamisées. Bien mélanger afin d’obtenir un composé homogène sans grumeaux.

Verser le tiers de la pâte dans un bol. Y ajouter le cacao et mélanger. Mettre les 3 pâtes dans des moules rectangulaires séparés et les cuire à 180 degrés durant un quart d’heure. Ensuite, les découper pour avoir des tranches similaires.

Préparer la ganache en mélangeant et la crème liquide chaude et le chocolat. Le laisser fondre. Puis, tartiner l’un des tranches de gâteaux avec.

Couvrir de la tranche au cacao et répéter la procédure. Terminer par la dernière tranche de gâteau. Mettre au frais un quart d’heure. Ensuite, couper les contours.

Préparer le glaçage. Verser petit à petit l’eau sur le sucre glace en mélangeant constamment. Répartir le glaçage sur la surface du gâteau.

Décorer de vermicelles de chocolat. Remettre au réfrigérateur une demi-heure. Déguster le napolitain fait maison frais.

Votre napolitain fait maison est maintenant prêt !