Voici la recette des muffins soufflés au jambon et au fromage, de savoureux muffins salés et très légers, faciles à préparer et idéals à servir avec une salade pour un petit plat léger.
Ingrédients pour 6 muffins :
– 3 œufs
– 2 blancs d’œufs
– 80 g de jambon blanc
– 50 g de gruyère allégé en cubes
– 50 g de parmesan râpé
– sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Dans un bol, battez les œufs en omelette puis ajoutez le sel, le poivre, le parmesan et mélangez.
3. Montez les blancs d’œufs en neige puis incorporez-les à la préparation précédente et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
4. Ajoutez le jambon et le fromage en cubes puis remuez.
5. Répartissez la préparation dans des caissettes à muffins puis enfournez pendant environ 15 minutes.
