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Si vous avez des ingrédients de base de n’importe quel gâteau, venez essayer ces muffins aux pommes avec un cœur fondant fait maison, surtout si vous  vous souhaitez faire un dessert chic au goût et délicat, vous pouvez optez pour ces muffins aux pommes avec un cœur fondant sans hésitation. Parfaits pour faire une recette de votre buffet à déguster entre famille ou entre amis en accompagnement d’une bonne boisson froide par exemple. Un régal !

Ingrédients :

Pour le cœur aux pommes :

2 pommes

1 cuillère à soupe de cassonade

10 gr de beurre

Pour la pâte à muffin :

2 œufs

1 pot de yaourt nature

1/2 sachet de levure

150 gr de sucre

150 gr de farine

5 cl de lait

50 gr de beurre fondu

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Préparation :

Comment préparer ces muffins aux pommes avec un cœur fondant ?

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

Préparez les pommes :

Épluchez-les et retirez les trognons. Découpez-les en petits dés. Dans une poêle, faites revenir à feu vif les pommes avec 10 gr de beurre et la cassonade, pendant 3 minutes. Baissez le feu puis faites cuire à feu doux, pendant 10 minutes.

Cassez et fouettez les œufs dans un saladier avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le lait, le beurre préalablement fondu et la cannelle. Beurrez des moules à muffins.

Versez un tiers de la préparation dans les moules. Déposez une couche de pommes. Recouvrez enfin du reste de la pâte. Enfournez finalement pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.

À ce stade, vos muffins aux pommes avec un cœur fondant seront prêts à être dégusté.