Ces muffins au fromage et aux épinards sont un délice à préparer en un clin d’œil. Les épinards sont un aliment essentiel en cuisine, qu’ils soient frais ou congelés, leur consommation hebdomadaire est recommandée pour maintenir une bonne forme. Ils sont peu caloriques et riches en vitamines, ce qui fait de ces muffins l’une des options les plus saines qui existent.
Nous utiliserons des œufs entiers, mais vous pouvez aussi n’utiliser que les blancs pour réduire la teneur en matières grasses. Le fromage sera l’autre ingrédient principal de ces muffins incroyables. Osez cette recette qui, en plus d’être merveilleuse, est très simple à préparer.
Recette des Muffins aux épinards et au fromage :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
200 g d’épinards
4 œufs
1 oignon
1 gousse d’ail
100 g de fromage
1 sachet de levure
Huile d’olive
Beurre
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer des muffins au fromage et aux épinards :
Préparer des muffins aux épinards est une excellente option pour une collation ou un dîner informel devant la télévision. Vous pouvez les accompagner d’une sauce tomate ou les décorer avec un peu de moutarde, ils seront impressionnants.
Peler et hacher très finement l’oignon. Répéter l’opération avec l’ail. Faire revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec un filet d’huile. Il faut environ 7 minutes pour qu’ils deviennent tendres.
Pendant ce temps, préparer les épinards. Vous pouvez utiliser des épinards frais ou congelés. Dans le cas des épinards frais, les laver et les hacher. S’ils sont congelés, les décongeler et les hacher.
Ajouter les épinards dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Faire sauter quelques minutes. Comme ils contiennent de l’eau, pour obtenir des muffins plus moelleux, laisser évaporer un peu.
Cette base d’épinards sera complétée par le reste des ingrédients. Les œufs seront un autre élément important. Les battre bien à l’avance.
Transférer les épinards sautés dans le mixeur et attendre qu’ils refroidissent avant d’ajouter les œufs.
Mélanger et ajouter le fromage râpé. Pour donner de la texture, ajouter la levure qui fera gonfler les muffins au four.
Beurrer les moules à muffins. Les remplir à moitié en tenant compte du fait qu’ils vont gonfler à la cuisson.
Cuire au four à 180 °C pendant environ 10 minutes. Vérifier s’ils sont prêts, puis les sortir du four et attendre qu’ils refroidissent.
Démouler et servir avec une sauce tomate, un peu de moutarde ou même une sauce au fromage maison. Vous aurez préparé des muffins salés de luxe, il ne vous restera plus qu’à les déguster en famille.
