Voici la recette des muffins au saumon, de délicieux muffins faciles et simples à déguster en entrée ou en plat léger le soir, accompagnés d’une salade verte.
Ingrédients pour 6 muffins :
– 3 SP / muffin –
150 g de saumon fumé
50 g de farine
2 œufs
150 ml de lait écrémé
30 ml de crème fraîche allégée à 12%
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel, poivre
Préparation :
Coupez le saumon en petits dés.
Battez les œufs avec le lait et la crème, puis ajoutez la farine, le persil, salez, poivrez et mélangez bien.
Ajoutez le saumon et mélangez à nouveau, puis répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone.
Ensuite, enfournez pendant 25 à 30 minutes à 200°C.
