Envie d’un petit déjeuner à la fois sain et savoureux ? C’est tout à fait possible ! Découvrez cette recette rapide et simple de muffins aux flocons d’avoine et chocolat, parfaite pour bien démarrer la journée.
Manque de temps pour préparer un petit déjeuner gourmand le matin ? Nous avons la solution idéale pour vous ! Claire, créatrice de contenu sur TikTok, a partagé avec ses 38 000 abonnés une recette de muffins aux flocons d’avoine et chocolat. Ces muffins, à la fois délicieux et nutritifs, peuvent être préparés à l’avance en un clin d’œil. Pour les matins pressés, vous pouvez même les emporter avec vous au travail dans votre sac. Voici la recette pour réaliser ces muffins, riches en protéines, fibres et potassium.
Des muffins aux flocons d’avoine parfaits pour un matin énergisant
Le petit déjeuner est essentiel pour bien commencer la journée, il est donc important qu’il soit à la fois nourrissant et agréable. Dans cette recette, Claire utilise des flocons d’avoine, une excellente céréale pour le matin, car elle est riche en fibres. L’avoine est digérée lentement, procurant ainsi une sensation de satiété prolongée, idéal pour patienter jusqu’au déjeuner. Elle l’associe à des bananes, un fruit qui apporte du potassium et des protéines. Pour ajouter une touche de gourmandise, elle y intègre également du chocolat, parfait pour satisfaire vos envies sucrées.
Une recette de muffins rapide et facile à préparer
Ces muffins aux flocons d’avoine et chocolat sont non seulement délicieux, mais également faciles à préparer. Le tout se fait dans un seul bol, ce qui vous évite une montagne de vaisselle. De plus, c’est l’occasion idéale de recycler vos bananes trop mûres au lieu de les jeter. Pour réaliser 8 muffins, commencez par écraser deux bananes bien mûres dans un grand saladier. Pour sucrer la préparation, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d’agave ou du sirop d’érable (2 cuillères à soupe suffisent). Ajoutez ensuite 2 œufs et mélangez bien. Incorporez 100 g de flocons d’avoine, ½ sachet de levure chimique et 100 g de fromage blanc. Si vous souhaitez augmenter la teneur en protéines, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du yaourt ou du skyr. Pour la cuisson, versez la pâte dans des moules à muffins, en les remplissant aux trois quarts. Placez un carré de chocolat noir dans chaque muffin, puis recouvrez du reste de la pâte. Si vous ne disposez pas de moules à muffins, pas de panique ! Vous pouvez aussi cuire cette préparation dans un moule à gâteau ou à cake. Enfournez à 180°C pendant 25 minutes et laissez-vous tenter par ces muffins irrésistibles !
