Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, voici une recette d’une mousse au mascarpone et au spéculoos, rapide et facile à préparer, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron. Un régal !!
Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ce plat est une merveille ! Il est si simple et irrésistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
9 blancs d’œuf
1,5 paquet de spéculoos (environ 200 g)
750 g de mascarpone
6 c. à s. de sucre (blanc ou roux)
Préparation : Mousse au mascarpone
—
Mixez d’abord les spéculoos tout en laissant des petits morceaux pour donner du croquant à la mousse.
Dans un bol, mixez le mascarpone avec le sucre, les jaunes d’œufs et les spéculoos.
Dans un autre bol, fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Mélanger délicatement à la spatule les blancs en neige avec le mascarpone en effectuant des mouvements lents de bas en haut
Mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, additionnez des morceaux de spéculoos sur la mousse. Déguster !
