Gâteau à la mousse de chocolat et de banane : Un délicieux gâteau au chocolat et à la banane, excellent, moelleux, à la consistance onctueuse, avec un parfum intense de banane et de chocolat. C’est très gourmand et très facile à réaliser, une excellente recette pour utiliser des bananes mûres, adaptée aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter !
Ingrédients :
– 2 œufs
– 300 g de farine
– 180 g de bananes mûres
– 120 g de sucre
– 1 sachet de levure
– 125 g de yaourt blanc
– 125 ml de lait
– 1 pincée de sel
– 60 g de cacao amer
– 80 g de pépites de chocolat
– 90 g d’huile de tournesol
Préparation :
1. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et crémeux.
2. Ajouter petit à petit la farine, la levure et le cacao tamisés, en alternant avec le lait et l’huile.
3. Incorporer le yaourt et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse, sans grumeaux.
4. Ajouter la purée de banane au mélange précédent, ainsi que la majorité des pépites de chocolat, et mélanger.
5. Graisser et fariner un moule à cake d’environ 22-24 cm. Verser la pâte dans le moule et saupoudrer le dessus des pépites de chocolat restantes.
6. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
7. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace avant de déguster.
Bon appétit !
