Biscuits légers aux blancs d’œufs : une gourmandise anti-gaspillage
Voici une idée savoureuse pour ne plus jamais laisser vos blancs d’œufs inutilisés : réalisez ces petits biscuits ultra moelleux qui plairont à toute la famille. Faciles à préparer et prêts en un rien de temps, ils allient légèreté et plaisir sucré !
Ingrédients (pour plusieurs personnes)
- 4 blancs d’œufs
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 c. à café de levure chimique
- 30 g d’amandes effilées
Matériel nécessaire
- Fouet électrique
- Grille pour le refroidissement
Préparation pas à pas
1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Battez les blancs d’œufs en neige bien ferme avec un batteur électrique.
3. Incorporez le sucre petit à petit tout en continuant de fouetter, jusqu’à l’obtention d’une meringue lisse et brillante.
4. Ajoutez ensuite délicatement le beurre fondu et l’extrait de vanille à l’aide d’une spatule.
5. Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez-les en douceur à la préparation.
6. Formez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
7. Saupoudrez chaque biscuit d’un peu d’amandes effilées pour une touche croustillante.
8. Enfournez pour environ 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les biscuits prennent une jolie teinte dorée.
9. Laissez refroidir sur une grille avant de savourer.
Parfait pour accompagner un thé ou un café, ces biscuits sont aussi une belle manière de lutter contre le gaspillage alimentaire, avec gourmandise !
Souhaitez-vous une version adaptée pour enfants ou sans gluten ?
