Découvrez la recette du Cake aux pommes crousti-moelleux, une recette facile au bon goût de fruit qui ravit tous les gourmands à chaque bouchée grâce à son croustillant et son fondant indéniable. J’étais à la recherche d’une recette avec des pommes, donc je suis allée fouiner sur Pinterest. Et je suis tombée sur la recette du moelleux aux pommes avec sa croûte croustillante, tirée du blog La popotte de Manue.
C’est juste délicieux, cette croûte donne un petit plus au gâteau. Pour changer de la forme ronde, j’ai testé en version cake et je trouve le rendu top. J’ai fait quelques modifications à la recette initiale. Vous pouvez le déguster tiède ou froid.
Recette Moelleux aux pommes version cake :
Pour réaliser cette recette, il vous faudra les ingrédients suivants :
Ingrédients :
3 pommes Boskoop ou Reine des Reinettes ou Canada
250 g de farine + 1 cc de levure chimique
2 œufs
70 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
9 cl de lait (90g)
3 CS d’huile
1 pincée de sel
50 g de beurre
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer le Moelleux aux pommes version cake :
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes et coupez-les en dés. Battre les œufs avec le sucre, ajouter la farine mélangée à la levure chimique alternativement avec le lait et l’huile. Ajouter la pincée de sel.
Verser la moitié de la pâte dans un moule à manquer en silicone de 24 cm de diamètre, répartir la moitié des pommes en dés dessus puis verser le reste de la pâte et recouvrir avec les pommes restantes.
Appuyer légèrement du bout des doigts pour les enfoncer. Enfourner pendant 30 minutes. Préparer le croustillant en faisant fondre le beurre 40 s au micro-onde et en ajoutant les sucres. Verser le mélange sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes.
Servir tiède ou froid, c’est délicieux !
