Pour préparer votre moelleux au citron, suivez cette recette du célèbre chef français Cyril Lignac ! Cette pâtisserie est élaborée avec de la maïzena, du yaourt et du mascarpone, entre autres. Ces ingrédients sont faciles à trouver, mais leur combinaison forme un délice véritable. Il faut l’essayer pour le croire.
Ce gâteau suave au parfum citronné conquerra tous les palais. Il sera parfait pour les occasions spéciales, ainsi que pour conclure un repas familial du dimanche. Découvrez la recette du moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac ! Elle vous plaira sûrement.
Recette Moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac :
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 personnes
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients :
80 g de sucre
210 g de mascarpone
2 œufs
70 g de yaourt (au citron)
1 citron
60 g de maïzena
Préparation :
Comment préparer le moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac :
Préchauffez le four à 180 °C ou à 170 °C en mode ventilé.
Pressez le jus du citron et râpez son zeste. Réservez.
Dans un bol, travaillez le mascarpone avec une spatule jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez les œufs et le sucre, puis fouettez-les au batteur électrique pendant quelques minutes. Incorporez le yaourt, la maïzena, le jus de citron et le zeste. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une crème onctueuse.
Tapissez un moule d’environ 22 ou 24 cm de diamètre de papier sulfurisé, puis versez-y le mélange. Tapez légèrement le moule sur une surface plane pour éliminer les bulles d’air. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau se détache légèrement des bords.
Retirez du four et laissez refroidir. Saupoudrez de sucre glace, décorez de tranches de citron et servez. Le moelleux au citron sans farine de Cyril Lignac est prêt à être dégusté.
