Ce moelleux au citron est à essayer absolument ! La première fois que j’ai essayé cette recette de gâteau au citron rapide et facile, c’était il y a plus de 2 ans quand je l’ai vue pour la première, j’avoue que sa texture m’a tout de suite fait sentir, clin d’œil, et j’ai tout de suite compris la recette de ce dessert.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
La pâte :
200g Sucre
200g Farine
2Citrons : les zestes
125g Beurre bien mou
1sachet Levure chimique
Le sirop :
2Citrons : les jus
125g Sucre
Préparation :
Comment préparer ce Moelleux au Citron ?
Préchauffer le four à 190°C.
Au batteur électrique ou au robot :
Battre les œufs jusqu’à ce qu’ils doublent de volume et deviennent mousseux pendant environ 3 min.
Ajouter le sucre. Le mélange prendra encore plus de volume.
Ajouter le beurre et la farine/levure petit à petit. Battre toujours très fort.
Ajouter la levure et le zeste de citron. Bien mélanger.
Graisser et/ou tapisser un moule.
Verser le mélange et enfourner 45 minutes à 190°C.
Si les couleurs du gâteau changent trop rapidement pendant la cuisson, placez une feuille d’aluminium sur le dessus. Du sucre.
Une fois le gâteau cuit, saupoudrer généreusement de sirop sur tout le gâteau chaud.
Il est très important d’arroser le gâteau lorsqu’il est très chaud. C’est le secret du gâteau !
Démouler une fois le moelleux refroidi.
À ce stade, votre Moelleux au Citron sera prêt à être dégusté
