Ingrédients :
1 rouleau de pâte feuilletée
100 g de petits lardons en allumettes
2 œufs entiers
10 cl de lait
20 g de parmesan
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis à l’aide d’un emporte-pièce, découpez des cercles de la taille des alvéoles du moule à mini-tartelettes.
Garnissez les alvéoles avec les cercles de pâte et mettez le tout au réfrigérateur pendant environ 5 minutes.
Faites cuire les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Pendant ce temps, cassez les œufs et mélangez-les avec le lait.
Ajoutez le parmesan à la préparation précédente, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez.
Retirez le moule du réfrigérateur, placez-le sur la grille du four et déposez quelques lardons sur chaque fond de pâte.
Versez la préparation au parmesan dans chaque alvéole.
Enfournez pendant 20 minutes et dégustez aussitôt.
