Voici la recette des mini-clafoutis légers aux framboises : des clafoutis façon muffins, très moelleux, peu sucrés, avec une excellente texture et un bon goût de vanille. Faciles et simples à réaliser pour un goûter gourmand.
Ingrédients pour 8 muffins :
– 300 g de framboises
– 80 g de farine
– 2 œufs
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 250 g de lait demi-écrémé
– 1 cuillère à soupe de rhum
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez et séchez les framboises.
3. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sirop d’agave, le rhum et l’extrait de vanille.
4. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Dans des moules à muffins tapissés de papier sulfurisé ou des caissettes en papier, répartissez les framboises.
6. Versez la pâte sur les framboises puis enfournez pendant environ 40 à 45 minutes.
TAGS
