J’adresse ma parole aux amateurs des mijotés ! Vous êtes absolument sur le bon chemin ! Voici une recette qui vous plaire sans aucun doute. Je parle du mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate ou le vrai délice !
Suivez la recette de ce mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer. Régalez vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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800 g de viande de bœuf dégraissée coupée en morceaux
1 càs de maïzena
Huile d’olive extra vierge
3 càs de sauce tomate
2 càs de vinaigre balsamique
1 noix de beurre
2 càs de vinaigre de cidre
2 oignons émincés
3 carottes coupées en rondelles
Sel
1 cube de bouillon de bœuf dissout dans un verre d’eau
Préparation :
Comment alors réaliser ce mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate ?
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Mettre tout d’abord le beurre à fondre dans une cocotte. Ajouter un filet d’huile d’olive et y faire dorer les oignons. Faire revenir la viande en remuant de temps en temps. Arroser du bouillon et des vinaigres. Saler et poivrer.
Laisser ensuite cuire à couvert doucement durant environ 70 minutes. Avant de terminer la cuisson, ajouter la sauce tomate et la maïzena. Bien mélanger. Ajuster finalement l’assaisonnement si nécessaire. Servir le mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate aussitôt.
Votre mijoté de bœuf aux carottes et à la sauce tomate est prêt !
