Commencez 2025 avec des recettes végétariennes savoureuses et faciles ! 🌱
Découvrez un menu équilibré et gourmand qui met à l’honneur des saveurs de saison. Cette semaine, laissez-vous séduire par :
- Soupe de pois cassés : une entrée réconfortante et pleine de douceur.
- Tarte fine poire et roquefort : une alliance sucrée-salée irrésistible.
- Risotto à la courge butternut : un plat crémeux et parfumé.
- Wraps chèvre, mangue et avocat : une touche exotique et fraîche.
- Crumble de potiron au parmesan : un délice croustillant et de saison.
Des idées simples pour bien manger tout en respectant la planète. 🌍
À vos tabliers ! 🥄
Lundi 6 janvier
Soupe de pois cassés
- Pois cassés : 250 g
- Carotte : 1
- Oignon : 1
- Crème fraîche épaisse : 4 c. à soupe
- Bouquet garni : 1
- Persil, sel, poivre
Mardi 7 janvier
Tarte fine poire et roquefort
- Pâte feuilletée : 1
- Roquefort : 250 g
- Crème fraîche : 20 cl
- Poire au sirop : 1 boîte
- Maïzena : 1 c. à café
- Muscade, poivre
Mercredi 8 janvier
Risotto à la courge butternut
- Bouillon : 1,2 l
- Courge butternut : 500 g
- Riz rond : 350 g
- Vin blanc sec : 15 cl
- Parmesan râpé : 60 g
- Beurre : 60 g
- Oignon : 1
- Safran : 1 dosette
- Sel, poivre
Jeudi 9 janvier
Wraps chèvre, mangue et avocat
- Chèvre frais : 300 g
- Tortillas : 6
- Mangue : 2
- Avocat : 3
- Citron vert : 2
- Coriandre : 6 branches
- Oignon : 0,5
- Paprika : 3 pincées
- Piment d’Espelette, sel
Vendredi 10 janvier
Crumble de potiron au parmesan
- Potiron : 500 g
- Farine : 50 g
- Poudre d’amandes : 50 g
- Chapelure : 50 g
- Parmesan râpé : 100 g
- Bouillon de volaille : 1 cube
- Beurre doux : 125 g
- Sel, poivre
Liste de courses 🛒
Fruits & Légumes
- 3 avocats
- 1 carotte
- 2 citrons verts
- 500 g de courge butternut
- 2 mangues
- 1 oignon + 0,5 oignon
- 1 boîte de poires au sirop
- 500 g de potiron
- 6 branches de coriandre
Crèmerie
- 125 g de beurre doux
- 60 g de beurre
- 300 g de chèvre frais
- 20 cl de crème fraîche
- 4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
- 160 g de parmesan râpé
- 250 g de roquefort
Épicerie
- 50 g de chapelure
- 50 g de farine
- 1 c. à café de Maïzena
- 3 pincées de paprika
- 250 g de pois cassés
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 pâte feuilletée
- 350 g de riz rond
- 1 dosette de safran
- 15 cl de vin blanc sec
- Muscade, sel, poivre, piment d’Espelette
