Pour un doux petit-déjeuner, vous devez essayer les pancakes aux pommes et au yaourt, si moelleux qu’ils fondent dans la bouche et si délicieux qu’ils amélioreront votre journée. En effet, c’est un dessert qui vous mettra de bonne humeur en vous donnant la possibilité de recharger vos batteries, et vous aidera à arriver au déjeuner sans fringales.
Vous les aimerez tellement qu’ils finiront en une journée. Surtout les plus petits de la maison en raffoleront et vous les demanderont souvent. Il n’y a aucun problème même si vous suivez un régime, car ils sont légers, nutritifs et sains, et fournissent une faible teneur en calories, vous vous accorderez ainsi une petite gourmandise sans aucun sentiment de culpabilité. Pour les préparer, il faut vraiment peu de choses, le processus est facile et rapide, vous n’en aurez pas pour plus de 5 minutes.
La recette des pancakes aux pommes et au yaourt, pour un petit-déjeuner sain et nutritif !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Portions : 8 pancakes
Ingrédients
- 200 g de yaourt blanc
- 140 g de farine
- 7 g de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant stevia (ou en alternative 2 cuillères à soupe de sucre normal,
- érythritol ou maltitol)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 œuf
- 1 grosse pomme non pelée et râpée
- 1 zeste de citron râpé
- ½ zeste de citron râpé
- Sucre glace selon besoin
Préparation
- Pour commencer, cassez l’œuf dans un bol, ajoutez l’édulcorant (ou le sucre, le maltitol ou l’érythritol) et la vanille et mélangez avec un fouet à main.
- Maintenant, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, mélangez, incorporez le zeste de citron râpé, mélangez, incorporez le yaourt, remuez, tamisez et ajoutez la farine et la levure et mélangez pour obtenir un mélange lisse et bien homogène.
- Incorporez maintenant la pomme râpée et le jus de citron, puis mélangez pour bien lier les ingrédients les uns aux autres.
- Enfin, graissez une poêle antiadhésive avec de l’huile d’olive extra vierge, versez-y 3-4 ou 5 cuillerées de pâte à la fois (selon la capacité de la poêle) et faites-les cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Lorsque les pancakes sont prêts, déposez-les sur une assiette et saupoudrez-les de sucre glace ou de miel ou de sirop selon votre goût.
