Faut-il vraiment consommer un yaourt le soir ?
Si certains le jugent bénéfique, d’autres, en revanche, le trouvent difficile à digérer. Ce produit laitier suscite le débat entre vertus nutritionnelles et inconfort digestif. Alors, est-il un choix avisé avant de dormir ?
Yaourt en soirée : allié ou faux ami ?
On l’apprécie au petit-déjeuner, en dessert ou en encas, persuadés de ses bienfaits. Source de calcium, de protéines et de probiotiques essentiels, le yaourt est souvent perçu comme un aliment sain. Mais lorsqu’il est consommé en fin de journée, peut-il réellement être un atout pour l’organisme ?
Pour certaines personnes, savourer un yaourt avant d’aller se coucher ne pose aucun problème. Mais pour d’autres, l’expérience est tout autre : ballonnements, digestion laborieuse, sensation de lourdeur… Ce rituel peut parfois nuire à un sommeil réparateur plutôt que de l’accompagner.
Un aliment déconseillé à certaines personnes
Aucun consensus scientifique ne condamne le yaourt en soirée, mais il peut s’avérer inadapté à certains profils.
« Les personnes intolérantes au lactose ou sujettes à des troubles digestifs doivent être particulièrement vigilantes », prévient Sandra Ferreira, diététicienne interrogée par Santé Magazine.
Les individus souffrant d’intolérance au lactose, du syndrome de l’intestin irritable (SII) ou de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin (MICI) peuvent ressentir des désagréments après en avoir consommé en fin de journée.
Les symptômes ? Gaz, douleurs abdominales et inconfort qui perturbent l’endormissement. « Dans ces cas-là, mieux vaut opter pour un yaourt sans lactose ou prendre une enzyme lactase en complément », conseille l’experte.
Par ailleurs, les personnes sujettes aux reflux gastro-œsophagiens (RGO) ou à l’acidité gastrique doivent aussi se méfier. L’acidité du yaourt, due à la fermentation du lactose en acide lactique, peut irriter l’estomac et favoriser le reflux, notamment lorsqu’on s’allonge peu de temps après l’avoir consommé.
Même s’il est léger, le yaourt apporte des protéines et des glucides qui peuvent alourdir la digestion après un repas copieux. Pour ceux dont le métabolisme ralentit le soir, il pourrait être de trop et compliquer l’endormissement.
Quelles alternatives en soirée ?
Si vous constatez que le yaourt vous cause des désagréments, plusieurs options plus digestes s’offrent à vous.
« Optez pour un yaourt nature sans sucre ajouté et évitez les versions sucrées ou les crèmes dessert », conseille Sandra Ferreira.
Le fromage blanc peut être une bonne alternative : plus doux et moins acide, il est souvent mieux toléré. Les yaourts au lait de chèvre ou de brebis constituent aussi une option intéressante, car ils contiennent moins de lactose.
« Ces alternatives conviennent mieux aux personnes légèrement intolérantes », souligne l’experte. Les yaourts végétaux (à base d’amande, de soja ou d’avoine) sont également une solution sans lactose, idéale pour éviter tout inconfort digestif.
Les fruits frais peuvent aussi remplacer le yaourt en fin de repas. Pomme, poire, kiwi ou fruits rouges sont de bons choix, à condition de ne pas en abuser pour éviter les ballonnements.
Et si le yaourt vous convient ?
Si vous le digérez bien et qu’il ne perturbe pas votre sommeil, inutile de le bannir de votre alimentation. Il peut même favoriser l’endormissement grâce à sa teneur en tryptophane, un acide aminé impliqué dans la production de sérotonine et de mélatonine.
« Riche en protéines, il procure une sensation de satiété et reste un allié minceur grâce à son faible apport calorique », ajoute Sandra Ferreira.
Dans ce cas, privilégiez un yaourt nature, au lait entier et riche en probiotiques pour en maximiser les bienfaits.
