Le pain au yaourt et aux graines est un excellent produit à déguster à tout moment, car il est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou même pendant le déjeuner ou le dîner. Il fera sûrement fureur car il est moelleux et également sain, conquérant tout le monde avec sa simplicité, si vous n’y croyez pas alors vous n’avez qu’à l’essayer !
Vous ne le regretterez pas, au contraire, vous réaliserez qu’il n’a absolument rien de moins que le pain traditionnel. Un autre point en sa faveur, qui rendra sûrement heureux ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, est le fait qu’il soit plus protéiné et riche en fibres grâce à la présence d’ingrédients comme les graines oléagineuses et le yaourt. Mais attendez de voir le reste, car pour préparer la pâte, il suffit de 5 minutes et il n’est pas nécessaire d’attendre les temps de levée classiques.
La recette du pain au yaourt et aux graines, protéiné et riche en fibres : à faible indice glycémique !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 1 pain
Calories : 199,49 Kcal pour 100 grammes
Ingrédients
- 50 g de yaourt blanc dense
- 20 g de graines de sésame
- 20 g de graines de lin
- 20 g de graines de citrouille moulues
- 1 cuillère à café de graines de chia (facultatif)
- 1 pincée de sel
- ⅓ de cuillère à café de bicarbonate de sodium
- Quantité suffisante d’ail séché
- Quantité suffisante d’herbes aromatiques au goût
- Quantité suffisante de cumin (facultatif)
- une poignée de graines de tournesol
- Quantité suffisante de romarin séché
Préparation
- Tout d’abord, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le yaourt dense et battez correctement à l’aide d’un fouet à main.
- Maintenant, ajoutez les graines de sésame, les graines de lin et les graines de citrouille moulues (ces dernières tamisées), le bicarbonate de sodium et la pincée de sel.
- Mélangez maintenant pour obtenir un mélange lisse et homogène, intégrez les graines de chia (dans ce cas, laissez-les reposer pendant 5 minutes), remuez, incorporez l’ail séché, les herbes aromatiques et les graines de tournesol et mélangez.
- Une fois cela fait, graissez un moule en céramique rond avec de l’huile, tapissez les bords de papier approprié, transférez-y la pâte, nivelez et saupoudrez de romarin séché.
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes à une température de 180 degrés Celsius.
