Voici la recette des madeleines salées aux courgettes : des madeleines en version salée avec courgettes, parmesan et cumin.
Ingrédients pour 10 madeleines :
– 2 SP / madeleine –
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 4 cuillères à soupe de lait
– 1 courgette moyenne râpée
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
– 1/2 oignon haché
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de cumin
– Sel, poivre
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
Préparation :
1. Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive, puis faites revenir l’oignon haché. Ajoutez ensuite les courgettes râpées et laissez cuire quelques minutes.
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, puis incorporez les œufs battus et le lait.
3. Ajoutez le parmesan, les courgettes, le sel, le poivre et le cumin, puis mélangez bien.
4. Répartissez la préparation dans des moules à madeleines.
5. Enfournez pendant 10 minutes à 200°C.
