Des sablés revisités avec une touche inattendue
Les biscuits sablés évoquent toujours de doux souvenirs d’enfance, mais cette version réinventée cache une petite surprise qui éveillera la curiosité des plus fins gourmets : une note délicate de beurre de cacahuète. Simple à préparer, cette recette pleine de tendresse vous ramènera en un instant à ces instants chaleureux passés en cuisine.
⏱ Préparation : 15 minutes
🔥 Cuisson : 10 minutes
💪 Niveau : Facile
💶 Coût : Économique
Ingrédients
- 250 g de farine
- 100 g de sucre glace
- 125 g de beurre doux
- 50 g de beurre de cacahuète
- 50 g de poudre d’amande
- 1 pincée de sel
Matériel
- Robot pâtissier (ou vos mains !)
Étapes de la recette
1. Mélange des ingrédients secs
Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre glace, la poudre d’amande et le sel. Remuez pour bien répartir les éléments.
2. Incorporation des beurres
Ajoutez ensuite le beurre en morceaux ainsi que le beurre de cacahuète. Pétrissez à la main ou utilisez un robot jusqu’à ce que la pâte soit souple et uniforme.
3. Temps de repos
Façonnez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique, puis placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
4. Préparation à la cuisson
Préchauffez votre four à 180 °C. Farinez légèrement votre plan de travail et étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
5. Découpe
Découpez les sablés à l’aide d’emporte-pièces de votre choix. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Cuisson
Faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer légèrement.
7. Refroidissement
Laissez refroidir les sablés sur une grille avant de les savourer, seuls ou accompagnés d’un thé ou d’un chocolat chaud.
