Découvrez rapidement la fameuse recette des « rouleaux de bœuf flamandes ». En fait, c’est un plat riche en mariages de goûts, où la viande et les légumes se rassemblent pour notre gourmandise. C’est aussi un vrai mixage de gouts pour une véritable gourmandise.
Pour la réaliser chez vous, il faut bien évaluer les ingrédients et les cuire avant de débuter la recette. Il faut aussi respecter le temps et la température de cuisson, ainsi observez pas-à-pas les étapes mentionnées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients (4 personnes):
– 4 cuillerées à soupe de carottes en fines rondelles ;
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– 100 grs de chair à saucisse ;
– 2 cuillerées à soupe de lait ;
– 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre ;
– 4 cuillerées à soupe de bière blonde ;
– Cayenne ;
– sel, poivre ;
– 2 cuillerées à soupe d’eau ;
– Beurre ;
– 4 tranches de lard gras ;
– 4 oignons ;
– 4 morceaux de bœuf d’environ 150 grs chacun ;
– 1 poivron rouge ;
– 1 concombre mariné.
Préparation:
Etape: 1
Exigez à votre boucher de bien égaliser la viande.
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Etape: 2
Mettez du sel légèrement et poivrez là.
Etape: 3
Couvrez celle-ci d’une tranche de lard parsemée de Cayenne, puis de morceaux de concombres marinés.
Etape: 4
Additionnez une cuillerée de chair à saucisse, puis une tranche de poivron.
Etape: 5
Enroulez. Ficelez, ou gardez chaque rouleau en place par un bâtonnet.
Etape: 6
Allongez-les sans qu’ils se touchent, sur un plat beurré avec tout autour les tranches de carottes et de céleri.
Etape: 7
Additionnez les oignons ciselés, découpés en rondelles et parsemés de sucre, puis la bière, l’eau, le lait, le poivre, bien mélangés ensemble.
Etape: 8
Introduisez au four et faites mijoter durant trois quarts d’heure. Ce plat doit être servi avec de la purée de pomme de terre, ou de pommes fruits, des tranches de pamplemousse, et des lamelles de fromage.
