Pour les amateurs de la gourmandise et la simplicité, voici une recette des œufs au lait, rapide et facile à préparer, vous pouvez l’accompagner d’un jus de citron. Un régal !!
Qu’ils soient utilisés en petit déjeuner en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ce plat est une merveille ! Il est si simple et irrésistible !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 litre de lait
6 cuillères à soupe de sucre
Extrait de vanille ou une gousse de vanille
6 gros œufs
Préparation : Les œufs au lait
Préchauffez d’abord le four à 180°C
Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
Dans un saladier fouettez les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
Additionnez l’extrait de vanille.
Coulez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
Cuire au bain-marie pendant environ 30 min au four à 180°C.
Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
Laissez tiédir et mettre au frais.
Vous pouvez agrémenter vos œufs au lait avec des fruits frais ou un coulis.
