Je mets à votre disposition un délicieux dessert, une recette idéale pour vos gouters et vos collations. Ce sont des œufs au lait rapides et faciles à préparer, à recommander vivement.
Ingrédients :
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6 cuillères à soupe de sucre
Extrait de vanille ou une gousse de vanille
1 litre de lait
6 gros œufs
Préparation :
Comment préparer ces œufs au lait ?
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Penser tout d’abord à préchauffer le four à 180°C
Dans une casserole mettre le litre de lait et faire bouillir 5 min à feu doux.
Il faut qu’il boue longtemps pour que l’eau s’évapore au maximum.
Dans un saladier battre les œufs + le sucre à la fourchette pendant 5/10 min.
Ajoutez l’extrait de vanille.
Versez le lait chaud sur les œufs petit à petit en battant.
Transvasez la préparation avec une passoire dans un plat rectangle type pyrex.
Cuire au bain-maire pendant environ 30 min au four à 180°C.
Les œufs au lait sont cuits quand une couche bien dorée s’est formée sur le dessus.
Laissez enfin tiédir et mettre au frais.
Vos œufs au lait sont prêts !
