De retour sur nos étals, les fraises signalent l’arrivée des premiers beaux jours de printemps. Avec leur douceur sucrée et leur couleur éclatante, elles sont incontournables et figurent parmi les fruits préférés des Français. Idéales pour préparer des desserts frais et délicieux, elles subliment les tartes, les charlottes ou encore les pavlovas. Découvrez nos recettes les plus savoureuses à base de fraises pour embellir vos repas de Pâques !
Comment choisir et conserver les fraises ?
Pour profiter au mieux de leur saveur, choisissez des fraises bien rouges, brillantes et parfumées. Optez pour des variétés de saison comme la Gariguette ou la Ciflorette, reconnues pour leur goût sucré et légèrement acidulé. Une fois achetées, gardez-les au réfrigérateur dans leur barquette sans les laver, et sortez-les une trentaine de minutes avant de les déguster pour qu’elles retrouvent toute leur fraîcheur. Lavez-les seulement au moment de les consommer et ne les équeutez pas avant. C’est le secret pour qu’elles restent fermes et savoureuses.
Tarte aux fraises classique à la crème pâtissière
Impossible de résister à une tarte aux fraises traditionnelle ! Installée sur une pâte sablée maison, la crème pâtissière y ajoute douceur et gourmandise. Pour un supplément de saveur, vous pouvez parfaire le tout avec des amandes effilées ou des pistaches concassées. Un dessert à la fois raffiné et irrésistible ! Découvrez la recette de la tarte aux fraises.
Fraisier
Le fraisier est une valeur sûre de la pâtisserie française. Ce dessert, qui met magnifiquement en avant les fraises, combine une génoise moelleuse, une crème mousseline légère et une belle couche de fraises fraîches et juteuses. Idéal pour ajouter une touche de sophistication à votre menu de Pâques ! Découvrez la recette du fraisier.
Pavlova aux fraises
Avec sa meringue croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur, la pavlova aux fraises est un dessert délicat et aérien. Servie avec de la chantilly maison et des fraises fraîches, elle est un vrai délice. Parfaite pour célébrer l’arrivée du printemps ! Découvrez la recette de la pavlova aux fraises.
Charlotte aux fraises
Fruitée et légère, la charlotte aux fraises offre une texture à la fois moelleuse et rafraîchissante. Composée de biscuits imbibés, d’une mousse onctueuse et de fraises parfumées, elle est aussi simple à préparer qu’agréable à déguster ! Découvrez la recette de la charlotte aux fraises.
Tiramisu fraises spéculoos
Pour un dessert alliant fondant et croquant, essayez le tiramisu fraises spéculoos. Cette version gourmande de la recette classique met en avant les fraises Gariguette, connues pour leur fraîcheur et leur acidité. Un mélange parfait pour un dessert original lors de Pâques ! Découvrez la recette du tiramisu fraises spéculoos.
Cheesecake aux fraises express
Le cheesecake aux fraises est un dessert rapide et savoureux. Facile à préparer, il offre une base croustillante, une crème douce et des fraises fraîches, pour une explosion de saveurs. Idéal après un repas copieux, il est léger et rafraîchissant ! Découvrez la recette du cheesecake aux fraises.
Bavarois fraises spéculoos
Le bavarois fraises spéculoos est un dessert frais et aérien. Sa mousse légère repose sur une base croquante de spéculoos, créant un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. Un dessert raffiné qui saura séduire tous vos invités ! Découvrez la recette du bavarois fraises spéculoos.
Tartelettes à la fraise façon sablé breton
Ces tartelettes aux fraises, avec leur base en sablé breton, offrent une combinaison de textures irrésistibles. Le croustillant de la pâte, le moelleux de la crème et l’acidité des fraises créent une explosion de saveurs en bouche. Un dessert élégant et gourmand à savourer sans modération ! Découvrez la recette des tartelettes à la fraise.
Layer cake fraises & citron
Pour un effet « wahou » assuré, choisissez le layer cake fraises & citron. Ce gâteau à étages ultra-moelleux combine l’acidité du citron et la douceur des fraises pour un mariage de saveurs explosif. Un dessert festif qui fera sensation sur votre table de Pâques ! Découvrez la recette du layer cake fraises & citron.
Crumble ananas fraise
Le crumble ananas fraise est la solution idéale pour un dessert rapide et savoureux. L’alliance des fraises et de l’ananas avec le croquant du crumble en fait une douceur légère et gourmande. À déguster tiède avec une boule de glace pour encore plus de plaisir ! Découvrez la recette du crumble ananas fraise.
Il existe mille façons de sublimer les fraises pour Pâques. Que vous soyez amateur de desserts légers ou de pâtisseries généreuses, nos recettes raviront vos papilles et celles de vos invités. Laissez libre cours à votre imagination et n’hésitez pas à associer ces fruits à d’autres saveurs comme le chocolat, le caramel ou encore la rhubarbe !
