C’est le début de la saison des courgettes, et nous en profitons pour vous présenter cette recette de courgettes farcies au thon. Un plat complet et léger, cuit au four sans matière grasse, qui se prépare en quelques minutes. Vous pourriez aussi apprécier notre plat de Courgettes farcies au poulet curry.
Ingrédients pour 4 portions :
– 4 courgettes
– 200 g de thon au naturel
– 1 œuf
– 1 gousse d’ail hachée
– 4 cuillères à soupe de chapelure
– 40 g de parmesan râpé
– 1 poivron coupé en dés
– Sel et poivre
Préparation des courgettes farcies au thon :
1. Lavez les courgettes, coupez les extrémités, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites blanchir les courgettes dans de l’eau salée pendant 5 à 6 minutes.
2. À l’aide d’une cuillère, creusez les courgettes pour en retirer la chair. Mettez la chair dans un saladier, puis ajoutez l’ail, l’œuf, le poivron coupé en dés, et le thon égoutté et émietté. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients.
3. Remplissez les moitiés de courgettes avec la farce préparée, puis saupoudrez-les de chapelure et de parmesan râpé. Disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Faites cuire les courgettes farcies au thon au four pendant 20 à 25 minutes à 180°C.
5. Avant de servir, décorez avec du persil ciselé et dégustez chaud.
Bon appétit !
