Conseil n°1 : un gâteau de Pâques XXL
Pour réaliser ce gâteau de Pâques géant signé Laurent Mariotte, commencez par hacher 250 g de chocolat noir à 70 % de cacao, puis faites-le fondre doucement au bain-marie.
Conseil n°2 : une pâte à gâteau parfaite
Dans un grand bol, mélangez à la spatule 250 g de beurre ramolli avec 150 g de sucre en poudre. Ajoutez ensuite les 4 œufs, un par un, tout en fouettant. Lorsque le chocolat a bien fondu et légèrement tiédi, incorporez-le à la pâte, suivi de 70 g de farine.
Conseil n°3 : un moule parfaitement préparé
Sur les conseils de Laurent Mariotte, beurrez et farinez un moule à gâteau, puis placez une feuille de papier sulfurisé au fond. Versez ensuite la pâte chocolatée dans le moule.
Conseil n°4 : la cuisson du gâteau au chocolat de Pâques
Enfournez le gâteau au chocolat à 180°C pendant environ 30 minutes.
Conseil n°5 : la touche finale pour Pâques
Une fois le gâteau cuit et refroidi, décorez-le avec des fritures en chocolat de Pâques et ajoutez une petite poule en chocolat pour un effet encore plus gourmand. Régalez-vous !
