Cultiver des aubergines dans son propre jardin est un véritable plaisir pour les passionnés de jardinage et les amateurs de cuisine méditerranéenne. Cette plante ensoleillée, originaire du Moyen-Orient et de l’Asie, trouve sa place dans de nombreuses recettes estivales, comme la ratatouille ou la moussaka.
Elle se marie à merveille avec d’autres légumes de saison tels que les tomates, les courgettes et les poivrons. Un choix idéal pour votre potager, mais comment réussir sa culture ?
Quand semer et planter les aubergines ?
Pour démarrer, vous avez le choix entre acheter des plants en godets ou réaliser vos semis vous-même à moindre coût. Si vous optez pour les semis, faites-le entre la mi-février et la fin avril, sous abri à une température d’environ 20°C.
L’aubergine aime la lumière et la chaleur pour une germination réussie. N’hésitez pas à semer généreusement pour éviter les échecs ; en cas de surplus, vous pourrez partager vos plants ! La plantation en pleine terre commence en mai, jusqu’au début juin dans les régions plus fraîches.
Dans les régions plus chaudes, vous pouvez planter dès la mi-avril.
Comment récolter et conserver ses graines d’aubergine ?
Rien de plus simple que de récupérer les graines de vos aubergines. Choisissez les fruits les plus mûrs des plantes les plus productives, puis :
- Coupez le fruit en deux et extrayez les graines.
- Nettoyez-les à l’aide d’un chinois.
- Faites-les sécher à l’ombre.
- Conservez-les dans un sachet en papier pour l’année suivante.
Si vous suivez les phases lunaires, effectuez les semis pendant la lune montante, et plantez en lune descendante, toujours en jour fruit.
Comment faire germer les graines d’aubergine ?
Certaines astuces comme exposer les graines au froid ou les faire tremper quelques heures dans l’eau ne sont pas toujours efficaces. Préparez vos godets avec un terreau spécial semis et placez-y 2 à 3 graines maximum par godet, recouvrez-les d’un peu de terreau et arrosez délicatement. Saupoudrez légèrement de charbon de bois fin pour éviter la fonte des semis. Installez les godets dans une pièce bien lumineuse, à une température comprise entre 20 et 24°C.
Les premières pousses devraient apparaître au bout d’une semaine. Si vous semez en terrine, repiquez les jeunes plants dans des godets individuels après 5 à 6 semaines et maintenez-les au soleil, mais à une température plus modérée (entre 15 et 18°C). Vous pourrez les rempoter dans des contenants plus grands avant de les mettre en terre.
Bien planter ses aubergines au potager
Les aubergines adorent le soleil et la chaleur. Choisissez un endroit lumineux et attendez que les températures soient bien douces (au-dessus de 20°C) avant de les planter. En dessous de 10°C, leur croissance sera bloquée, et le gel les tuera.
Pour une acclimatation progressive, sortez les godets en journée, lorsque le soleil chauffe bien, avant de les rentrer la nuit. Avant la plantation, enrichissez le sol avec du compost bien mûr, en automne ou au début du printemps.
Respectez une distance de 50 à 60 cm entre chaque plant, et 70 cm entre les rangées. Pour l’arrosage, gardez le sol humide, mais sans excès d’eau, jusqu’à l’apparition des fleurs.
Appliquez un paillage autour des plants pour limiter la pousse des mauvaises herbes et maintenir une température stable du sol. N’oubliez pas de biner régulièrement, car les aubergines ont besoin de nombreux nutriments.
Associations de cultures et rotation des cultures : conseils supplémentaires
Dans votre potager, associez les aubergines avec :
- Des légumineuses comme les pois, haricots ou fèves.
- Des plantes aromatiques et protectrices telles que le thym, l’estragon, la lavande, la tanaisie, le souci ou l’œillet d’Inde (qui protège des nématodes).
Pour préserver la santé du sol, effectuez une rotation des cultures tous les 3 à 4 ans à l’endroit où vous cultivez vos aubergines. Une récolte abondante vous attendra entre août et octobre, soit 5 mois après vos premiers semis.
Et vous, avez-vous déjà cultivé des aubergines dans votre potager ? Partagez votre expérience avec les semis ou la plantation, ainsi que vos astuces dans les commentaires ci-dessous !
