Bienvenue dans le monde des saveurs estivales avec notre recette rafraîchissante et pleine de goût : l’Invisible aux Courgettes. Ce plat, dont le nom intrigant cache un délice véritable, est parfait pour les journées chaudes où l’on recherche légèreté et saveur.

L’Invisible aux Courgettes célèbre ce légume vedette de la saison, se fondant littéralement dans une pâte légère pour créer un plat d’une délicatesse exquise.

C’est une promesse de voyage gustatif au cœur du potager, une pause fraîcheur qui ravira petits et grands. Prêt(e) à découvrir l’invisible ? Suivez le guide !

Ingrédients :

3 grandes courgettes
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
50 g de fromage râpé (emmental, comté, parmesan, au choix)
2 œufs
100 ml de lait
Sel, poivre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques feuilles de basilic (facultatif)

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez soigneusement les courgettes et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.
4. Ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez progressivement le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir un mélange homogène.
6. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez.
7. Intégrez délicatement les rondelles de courgettes à la préparation, en veillant à bien les enrober.
8. Pour plus de saveur, vous pouvez ciseler quelques feuilles de basilic et les ajouter à la préparation.
9. Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou recouvert de papier cuisson.
10. Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau inséré ressorte propre.
11. Laissez refroidir avant de démouler.

L’Invisible aux Courgettes peut se déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat principal, accompagné d’une belle salade verte. Bon appétit !