Vous avez peut-être entendu parler de cette astuce infaillible pour faciliter la digestion. Aujourd’hui, Marmiton démêle le vrai du faux pour savoir si le jus de citron est vraiment bénéfique pour notre système digestif.
Le citron, avec sa couleur jaune éclatante et sa saveur acidulée, est bien plus qu’un simple agrume. En cuisine, il est un ingrédient polyvalent qui rehausse aussi bien les plats que les desserts, qu’ils soient simples ou sophistiqués. De la cuisine méditerranéenne à la pâtisserie, en passant par les sauces et les marinades, le citron se décline sous toutes ses formes : jus, zeste, pulpe, confit, et même en huile essentielle. Par ailleurs, il est également très efficace pour nettoyer votre cuisine naturellement.
Le citron possède de nombreuses vertus. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, c’est un aliment incontournable pour renforcer le système immunitaire. Il est aussi riche en antioxydants et se révèle être un anti-inflammatoire naturel. Certaines personnes affirment que son jus facilite la digestion, mais qu’en est-il vraiment ?
Comment le jus de citron peut-il aider la digestion ?
La digestion est un processus complexe qui demande du temps et beaucoup d’énergie. C’est d’ailleurs pour cela que vous ressentez souvent un coup de fatigue ou l’envie de faire une sieste après un repas.
La bonne nouvelle, c’est que certains aliments peuvent faciliter la digestion. C’est le cas du jus de citron, comme le confirme la diététicienne Florence Foucaut, membre de l’Association française des diététiciens et nutritionnistes (AFDN). « Plus les aliments sont gras, plus on a besoin de bile pour les digérer. L’acide citrique du citron stimule la sécrétion de bile par le foie. Les fibres du citron facilitent le transit intestinal », explique l’experte.
Cependant, ne le considérez pas comme un ingrédient miracle. Son effet reste modéré, et bien qu’il facilite la digestion des graisses, il n’empêchera pas le corps de les stocker. Il est donc préférable d’adopter un régime alimentaire varié et équilibré pour rester en bonne santé.
Comment utiliser cette astuce au mieux ?
Pour bénéficier des effets du citron sur la digestion, il vous suffira de presser un demi-citron et de le mélanger avec de l’eau chaude. Évitez d’ajouter du sucre, car cela pourrait annuler les bienfaits du citron en alourdissant l’estomac.
Attention toutefois aux personnes ayant un estomac fragile. L’acide citrique du citron peut provoquer une augmentation de l’acidité gastrique chez certaines personnes et ainsi aggraver leurs symptômes. En cas de doute, demandez toujours l’avis de votre médecin ou d’un professionnel de santé.
Enfin, pour protéger l’émail de vos dents, il est recommandé de boire le jus de citron avec une paille et de rincer votre bouche à l’eau après consommation, notamment si vous en consommez régulièrement.
