Un classique de la cuisine française revisité en version végétarienne, très léger et très facile à préparer. Voici notre recette du gratin dauphinois végétarien et allégé, plat sain à préparer en quelques minutes.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
200 ml de lait d’avoine
300 ml de crème de soja
1 gousse d’ail
De la noix de muscade en poudre
Sel et poivre
Préparation :
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, puis écrasez la gousse d’ail et déposez-la au fond du plat à gratin.
Dans un bol, mettez le lait d’avoine, la crème de soja, du sel, du poivre et de la noix de muscade en poudre, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.
Déposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond du plat, puis versez votre préparation crémeuse par-dessus. Ajoutez encore une couche de pommes de terre et une autre de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettez votre gratin dauphinois végétarien à cuire au four à 180° pendant une heure environ avant de servir.
