Je vous présente une recette que vous pouvez préparer avec vos enfants très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l’accompagner d’une boisson de votre choix si vous le souhaitez, pour un gouter ou une collation réussi !
Je parle du fameux tiramisu façon gâteau glacé que vous pouvez même mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
300g de boudoirs
4 jaunes d’œufs
500g de mascarpone à température ambiante
200 ml de crème à fouetter
250 ml de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto
200g de sucre
100 g de chocolat noir
Préparation :
Comment faire ce fameux tiramisu façon gâteau glacé ?
—
Penser d’abord à préparer le café et laisser refroidir, ensuite Mélanger les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre. Fouetter le mélange dans un bain marie jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et le mélange a épaissi, mettre de côté et laisser refroidir, Fouetter le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à ce qu’il soit crémeux, ajouter le mélange d’œufs.
Fouetter ensuite la crème et l’incorporer au mélange précèdent. Couper finement le chocolat et l’incorporer à la crème. Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire.
Faire tremper les boudoirs brièvement dans le café et en tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de crème, puis Tremper 2 ou 3 boudoirs dans le café et mettre au milieu , verser le reste de crème puis couvrir avec une dernière couche de boudoirs trempés dans le café
Couvrir de film plastique et mettre dans le congélateur pour au moins 5 heures Retirer du congélateur 30 minutes avant de servir. Pour servir, enlever le film plastique et saupoudrer de cacao en poudre.
Votre fameux tiramisu façon gâteau glacé est maintenant prêt pour faire ravir toutes les papilles.
