Je mets à votre disposition un apéritif très apprécié des petits comme des grands. Accras de Poulet, délicieux et facile à cuisiner, il constitue l’apéritif idéal d’un déjeuner en famille ou entre amis. Cet Accras de Poulet est une recette très courante sur les restaurants mais vous pouvez facilement la réaliser chez vous.
Ingrédients :
150g de farine
1 cuillère à café de cumin
8cl d’eau
1 litre d’huile de friture
300g de chair de blanc de poulet cru
1/2 sachet de levure
1 œuf
1/2 botte de ciboulette
Piment d’Espelette
1cm de gingembre frais
Sel poivre
Préparation :
Comment préparer cet Accras de Poulet ?
Penser d’abord à mixer la farine, la levure et un œuf. Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant.
Mélanger ensuite l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez.
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’Espelette.
Faites chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes.
Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Et voilà ! Votre Accras de Poulet est prêt à être manger !
Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel
