Envie d’une recette facile et rapide à réaliser, crémeuse et savoureuse, ces lasagnes roulées au jambon et champignons sont parfaites que ça soit en déjeuner ou en diner accompagné d’une riche salade fraiches et d’une boisson de votre choix. Découvrez cette recette ultra facile et c’est à vous de jouer !
Si vous êtes en manque d’inspiration, ces lasagnes roulées au jambon et champignons sont faites pour vous. Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ces lasagnes roulées au jambon et champignons sur la table, elles disparaîtront dans quelques minutes!
Ingrédients :
5 rectangles de pâtes fraîches
3 tranches de jambon
50 g de farine
40 g de Grana Panado Galbani + 20 g
500 g de champignons de Paris
50 g de beurre
40 cl de lait + 10 cl
Persil
Poivre et sel du moulin
Préparation :
Comment préparer ces lasagnes roulées au jambon et champignons ?
Ôter tout d’abord les pieds des champignons, les essuyer et les émincer finement. Les cuire dans une sauteuse avec une noix de beurre, sel et poivre, jusqu’à ce qu’ils ne rejettent plus d’eau, réserver. Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, fouetter pendant 20 secondes puis ajouter les 40 cl de lait peu à peu.
Fouetter en attendant que ça épaississe entre chaque ajout de lait. Prélever 100 g que vous réservez, saler et poivrer le reste et ajouter le Parmesan puis les champignons et 1 cs de pluches de persil, faites mixer.
Couper les lasagnes en 2, couvrir d’une cuillère à soupe de béchamel au champignons, étaler bien puis déposer la tranche de jambon et à nouveau 1 cuillère de béchamel, rouler et déposer dans le plat. Répéter l’opération pour les 10 tranches, allonger la béchamel restante avec les 10 cl de lait et en recouvrir les lasagnes
Saupoudrer avec le Parmesan restant et enfourner pour 25 à 30 minutes à 180°C (à surveiller selon les fours). En cours de cuisson arroser avec la béchamel plus liquide du fond du plat.
Maintenant, vos lasagnes roulées au jambon et champignons est prêtes !
